Upiak Banun: Resep Bakwan Jaguang

IMG_4161
Dari kecil saya suka sekali makan jagung dan berbagai olahannya termasuk bakwan jagung. Di tempat asal saya di Sumatra Barat, biasanya disebut perkedel jagung.Bedanya, perkedel jagung biasanya dibuat dengan jagung yang sudah dihaluskan sedangkan bakwan jagung yang saya tahu biasanya masih terdapat butiran-butiran jagung yang masih utuh. Namun dua-duanya tetap menjadi favorit saya.

Karena sampai saat ini saya belum menemukan resep perkedel jagung yang pas dan sesuai seperti yang sering saya santap dulu, kali ini saya akan berbagi resep bakwan jagung yang juga sama enaknya dengan perkedel jagung. Yuk mari diintip resepnya🙂

Bahan:
400 gr jagung manis pipil
1 btr telur ayam
150 gr tepung beras
4 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt merica
125 ml air hangat

Bahan yang ditumbuk (sedikit halus):
10 btr bawang merah
4 btr bawang putih

Bahan di iris halus:
2 btg daun bawang iris halus
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya, iris halus.

Cara membuat:
1. Campur jagung, telur ayam, bahan tumbuk, bahan iris halus, ketumbar,  garam dan merica, aduk rata lalu sisihkan.
2. Campur tepung beras dan tepung terigu, larutkan dengan air hangat aduk sampai merata dan tidak ada gumpalan.
3. Tuang adonan jagung ke dalam adonan tepung aduk rata.
4. Panaskan minyak, goreng adonan perkedel sampai coklat kekuningan. Angkat.
5. Sajikan hangat, selamat menikmati!

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Aconsultant System Ritel Sumatera Barat

Software & Program Kasir, Minimarket, Gudang, Apotek, Rumah Makan, Hotel, Rumah Sakit, Laundry, dan lain-lain ( Padang - Bukittinggi - Pariaman - Solok - Pasaman - Sawahlunto - Pesisir )

Bang Ori Gagah

Kepada Dzat Maha Gagah, Ku Berserah dan Pasrah

Marketing Tulen

LOOKING FROM A DIFFERENT PERSPECTIVE

Pelataran Villa Jumi-E

Jaga hatimu di Kota Padang

%d blogger menyukai ini: